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刃道 HADO 銀紙三号 筋引 木地呂塗り桜八角柄 （240mm） 本焼 「切れ味良く」「錆びに強い」「長く切れる」と三拍子そろった銀三鋼は、酢を多用する鮨職人や多忙な環境で働く和食料理人にとって、とてもありがたい鋼材なのである。

刃道 HADO 銀紙三号 筋引 木地呂塗り桜八角柄 （240mm） 本焼 「切れ味良く」「錆びに強い」「長く切れる」と三拍子そろった銀三鋼は、酢を多用する鮨職人や多忙な環境で働く和食料理人にとって、とてもありがたい鋼材なのである。HADO 24cm 383mm 232mm 32mm 2. 35mm 122g

SKU: 47573349684 · From crisbcreativa.com

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Description

「切れ味良く」「錆びに強い」「長く切れる」と三拍子そろった銀三鋼は、酢を多用する鮨職人や多忙な環境で働く和食料理人にとって、とてもありがたい鋼材なのである。

・刃の芯材：80crv2

肥後守」の商標を持つ永尾かね駒製作所による肥後守ナイフです。

・ブランド：間中貴輔

・刃の形状：ペティ

刃道 HADO 銀紙三号 筋引 木地呂塗り桜八角柄 （240mm） 本焼 「切れ味良く」「錆びに強い」「長く切れる」と三拍子そろった銀三鋼は、酢を多用する鮨職人や多忙な環境で働く和食料理人にとって、とてもありがたい鋼材なのである。HADO 24cm 383mm 232mm 32mm 2. 35mm 122g

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